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Chef Foued FRINI sublime les tomates séchées dans des recettes innovantes
Les tomates séchées sont un bon moyen pour se régaler et profiter du bon goût des tomates durant toute l’année. Mais comment les cuisiner pour les sublimer ? Découvrez les recettes de Chef Foued Frini, ces recettes apporteront du soleil et de la bonne...
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Dar Dhiafa, nichée au cœur du village d’Erriadh à Djerba en Tunisie, fait le bonheur de ses hôtes
Notre rubrique, Nos Visites du Mercredi, nous amène, cette semaine, au cœur de Djerba dans le village d’Erriadh, jadis appelé Hara Sghrira… Très connu pour sa synagogue millénaire, la Ghriba, et pour la manifestation d’art urbain Djerbahood entrepris...
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Gigthis, un site archéologique à visiter absolument en face de l’île de Djerba en Tunisie
Gigthis (ou Jektis) est un site antique situé dans le sud de la Tunisie, sur le territoire du gouvernorat de Médenine. Face à la belle île de Djerba, sur la route antique qui reliait Carthage à Leptis Magna (maintenant en Libye). La cité de Gigthis, d’abord...
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L’Académie Nationale de Cuisine, une délégation tunisienne très dynamique
Fondée en France en 1977, l'Académie Nationale de Cuisine est construite sur un réseau de professionnels en régions (chefs, artisans, enseignants, formateurs, passionnés...) et à l'international. En s'appuyant sur des savoir-faire, des produits, des traditions,...
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Mina Studio, un style qui privilégie le mélange tradition tunisienne et modernité
Aujourd’hui, dans notre rubrique Portraits d’Artisans, nous partons à la découverte d’Emna Zenati, jeune artisane styliste… Créatrice de la marque Mina Studio, et seulement âgée de 28 ans, Emna va sans aucun doute nous réserver beaucoup de très belles...
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Un jeune chef tunisien gagne le prix du Meilleur Prix Végétarien à l’YCO en Inde
Encore un nouveau succès pour la gastronomie tunisienne en la personne du jeune chef, Saif Eddine CHAABENI qui a gagné le prix du Meilleur Prix Végétarien dans le cadre du Young Chef Olympiad (YCO), un concours international de cuisine très important...
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Idée de maison d'hôtes en Tunisie : le Dar Kenza à Kélibia !
Kelibia, que les puniques appelaient Apsis, est un bien joli port du nord de la Tunisie, à la pointe du Cap-Bon… Entre le bleu de la méditerranée et le vert de ses prairies ambiantes, une belle maison d’hôtes accueille depuis sept ans des hôtes qui ne...
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La pêche à la charfiya au patrimoine de l'Unesco, une victoire pour la Tunisie !
Autre bonne nouvelle pour la Tunisie et son patrimoine : la 15ème session du Comité intergouvernementale de sauvegarde du patrimoine immatériel relevant de l’UNESCO a décidé d’inscrire, sur la liste représentative du patrimoine culturel de l’humanité,...