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Publié par Erich ALAUZEN

La nèfle en Tunisie, un fruit plein de promesses !

La nèfle que l’on peut déguster en Tunisie est la nèfle du Japon à ne pas confondre avec la nèfle d’hiver, récoltée dans les pays plutôt froids…

La nèfle de Tunisie est un fruit jaune, récolté à la fin du printemps : particulièrement rafraîchissant et délicieux, la nèfle est sucrée et un peu acidulée.

Ses propriétés sont multiples et se marient mal avec l’expression française « des nèfles ! » pour désigner des choses sans valeur, des broutilles… Bien au contraire, la nèfle nous ravit par son goût, mais aussi par ses valeurs nutritionnelles :

  • Pouvoir antioxydant qui contribue à lutter contre le stress oxydatif qui entraine les maladies de la peau, les rides ou les taches brunes
  • Pouvoir de renforcement du système immunitaire qui combat la fatigue et les infections
  • Pouvoir de faciliter la digestion

Alors merci à Sawa Gîte Rural, membre de l’Association Edhiafa pour cette superbe photo qui nous a permis de préciser à nouveau la valeur de la nèfle !

www.edhiafa.com

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